Molto ricercato dai macellai e nelle case private -Taglieri Boos®
La preparazione della carne richiede talvolta molta forza. La carne viene quindi sminuzzata piuttosto che affettata. I taglieri Boos®, fratelli minori dei classici blocchi da macelleria, sono perfettamente attrezzati per questo lavoro e sono da tempo i preferiti dai macellai. A differenza dei blocchi da macellaio, i taglieri non hanno bisogno di gambe, quindi sono mobili senza perdere la loro qualità.
Possono quindi essere integrati anche in cucine che non consentono un blocco da macelleria indipendente. I taglieri Boos ® sono realizzati con venature finali lavorate verticalmente rispetto alla superficie di taglio, il che li rende particolarmente resistenti e robusti. Ciò consente al coltello di passare più facilmente tra le singole fibre del legno, ad esempio, invece di tagliarle come nel caso del legno longitudinale.
Filtro prodotto Boos
Il modo più veloce per ottenere il vostro prodotto Boos
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€215,10 - €242,10
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€503,11 - €566,10
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Artigianato con qualità e tradizione
Fin dal primo Butcher Block, tutti i prodotti Boos® sono stati realizzati esclusivamente da John Boos & Co. a Effingham, IL, USA. I dulcimer sono realizzati con metodi antichi, a partire da legni duri nordamericani sostenibili e di alta qualità, e i nostri artigiani sono particolarmente abili nell'uso delle venature finali.
Materiale naturale e di alta qualità
La superficie di lavoro deve essere realizzata in un materiale particolarmente robusto, soprattutto quando si trita. Il legno duro nordamericano che utilizziamo soddisfa questo requisito ed è anche delicato sui taglienti dei coltelli di alta qualità (da taglio). Le proprietà positive includono anche l'inibizione della crescita batterica, che rende il legno particolarmente igienico e sicuro per gli alimenti. È inoltre neutro nel gusto e nell'odore.
Design robusto e funzionale
I taglieri Boos® sono disponibili in diverse versioni per soddisfare tutte le esigenze. Quadrato, rettangolare o rotondo, con o senza impugnature incassate o con manici e anello in acciaio inox, ce n'è uno per ogni cucina. La struttura in legno frontale, estremamente robusta, soddisfa i più elevati standard professionali e di sicurezza e il fatto che i taglieri possano essere utilizzati su entrambi i lati ne aumenta enormemente la durata.
Cura regolare con Boos®
Come tutti i prodotti Boos Blocks®, anche i taglieri Boos® hanno una finitura a olio naturale/cera d'api per uso alimentare. Tuttavia, soprattutto quando si lavora con la carne cruda e la penetrazione dei coltelli nel legno è più profonda, è essenziale una cura regolare. Si consiglia l'uso di Boos Blocks® Mystery Oil e/o Board Cream. Per la pulizia, assicurarsi di lavare solo a mano (NON USARE LA LAVASTOVIGLIE). In questo modo, il vostro tagliere Boos® rimarrà un punto di forza funzionale ed estetico nella vostra cucina per gli anni a venire.
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