Une vie entière de Boos

Le bon entretien pour que votreBoos Block® peut faire ses preuves

Votre Boos Block® est un produit artisanal qui mérite un entretien régulier et uniquement le meilleur traitement, afin qu'il puisse vous accompagner dans votre cuisine pendant toute une vie. Et pour qu'il le fasse, il est important que vous sachiez comment entretenir et préserver correctement votre produit Boos Block®. Nettoyez cet incroyable matériau naturel uniquement à la main et n'oubliez pas que tous les produits de nettoyage ou toutes les huiles ne sont pas adaptés à votre Boos Block®.

Vous trouverez ci-dessous tout ce que vous devez savoir sur l'utilisation, le nettoyage et l'entretien pour protéger votre produit Boos Block® et le garder en pleine forme pendant des années.

Toutes les planches à découper et planches à hacher

  1. Appliquez au moins une fois par mois (en fonction de l'utilisation et des conditions ménagères) une couche uniforme de Boos Block® Mystery Oil sur toutes les surfaces de votre planche à découper à l'aide d'un chiffon propre, d'une serviette jetable ou de l'applicateur Boos Block®️. Plus elle est nettoyée, plus elle doit être huilée. Un aspect sec est un signe certain qu'il est temps de huiler la surface du bois. Assurez-vous que la surface de la planche à découper est exempte de résidus alimentaires, de saleté, d'huile ou de graisse avant d'appliquer Mystery Oil.
  2. Laissez l'huile Mystery Oil pénétrer complètement dans les fibres du bois pendant la nuit, puis essuyez l'excédent d'huile. Appliquez de l'huile supplémentaire sur les parties sèches visibles ou là où cela semble nécessaire pour d'autres raisons. Ne sur-huilez pas la surface du bois.
  3. Pour une protection supplémentaire, il est recommandé de vitrifier la surface du bois avec Boos Block® Board Cream en combinaison avec Mystery Oil. Appliquez une couche uniforme de Board Cream à l'aide d'un chiffon propre, d'une serviette jetable ou d'un applicateur Boos Block®. Laissez la Board Cream pénétrer dans la surface du bois pendant la nuit, puis essuyez l'excédent de crème.
  4. Conservez le même biseau sur le bord de votre planche à découper que celui qu'elle avait à l'achat. Cela permet d'éviter que la planche à découper ne se fende ou ne s'écaille sur le côté extérieur.
  5. Ne coupez JAMAIS en continu sur la même surface. Répartissez vos coupes sur toute la surface afin qu'elle s'use de manière uniforme. Si votre planche à découper est réversible, retournez-la régulièrement pour que les deux surfaces de travail soient utilisées de manière égale.
  6. Vous pouvez réparer les petites éraflures en ponçant la zone concernée avec du papier de verre fin. Poncez toujours dans le sens du grain. Si la zone à réparer se trouve sur les bords, poncez légèrement les bords dans la zone environnante. Retirez toute la poussière.
  1. Assurez-vous que la surface de la planche à découper est exempte de résidus alimentaires, de saleté, d'huile ou de graisse.
  2. Si nécessaire, utilisez un bon grattoir en acier ou une spatule pour garder la surface de coupe propre et hygiénique. Lorsque vous grattez la surface, 75 % des liquides sont éliminés. N'utilisez pas de brosse métallique sur la surface de coupe.
  3. Essuyez soigneusement la surface avec un chiffon propre et une solution savonneuse douce jusqu'à ce que toutes les salissures soient éliminées.
  4. Lavez le chiffon dans de l'eau propre et chaude, essorez-le et essuyez à nouveau la surface pour éliminer toute trace de savon.
  5. Essuyez soigneusement toutes les surfaces avec une serviette propre et sèche. Laissez sécher à l'air libre l'humidité résiduelle de la surface avant d'appliquer à nouveau Boos Block® Mystery Oil.
  1. Ne laissez JAMAIS de la viande fraîche et humide ou des liquides de toute sorte sur le plan de travail pendant une période prolongée. La saumure, l'eau et le sang contiennent des liquides qui pénètrent dans le bois et entraînent une dilatation du plan de travail, un ramollissement du bois et une diminution de la résistance des joints de colle.
  2. Ne coupez JAMAIS de poisson ou de volaille sur le plan de travail si vous n'avez pas suivi attentivement les instructions d'entretien de la section 1. La barrière d'humidité doit être intacte avant de couper tout type de poisson, de fruits de mer ou de volaille sur le plan de travail. NETTOYEZ TOUJOURS SOIGNEUSEMENT LE PLAN DE TRAVAIL APRÈS AVOIR COUPÉ DU POISSON OU DE LA VOLAILLE.
  3. N'utilisez JAMAIS de hachoirs tranchants comme des rasoirs ou des couteaux dentés. Ceux-ci peuvent endommager le bois ou le faire éclater et provoquer des zones molles.
  4. Ne lavez JAMAIS votre planche à découper avec des produits de nettoyage agressifs quels qu'ils soient. Les produits chimiques agressifs peuvent endommager durablement la surface et la décolorer.
  5. Ne mettez JAMAIS les planches à découper en bois Boos Block® dans le lave-vaisselle et ne lavez pas vos ustensiles de cuisine sur la surface de votre planche à découper.
  6. N'appliquez JAMAIS trop d'huile sur la surface de votre planche à découper en bois.

NOUS VOUS MONTRONS COMMENT FAIRE !

Pour ceux d'entre vous qui préfèrent l'audiovisuel, voici également une vidéo récapitulative sur l'entretien correct de votre produit Boos®. Pour le supplément d'informations, il suffit de lire la suite.

Tous les Butcher Blocks, îlots de cuisine et tables de travail avec Oil Finish

  1. Applique au moins une fois par mois (en fonction de l'utilisation et des conditions domestiques) une couche uniforme de Boos Block® Mystery Oil sur toutes les surfaces de ton Butcher Block à l'aide d'un chiffon propre, d'un essuie-mains jetable ou de l'applicateur Boos Block®️. Plus il est nettoyé, plus il doit être huilé. Un aspect sec est un signe certain qu'il est temps de huiler la surface du bois. Assurez-vous que la surface du Butcher Block est exempte de résidus alimentaires, de saleté, d'huile ou de graisse avant d'appliquer Mystery Oil.
  2. Laissez l'huile Mystery Oil pénétrer complètement dans les fibres du bois pendant la nuit, puis essuyez l'excédent d'huile. Appliquez de l'huile supplémentaire sur les parties sèches visibles ou là où cela semble nécessaire pour d'autres raisons. Ne sur-huilez pas la surface du bois.
  3. Pour une protection supplémentaire, il est recommandé de vitrifier la surface du bois avec Boos Block® Board Cream en combinaison avec Mystery Oil. Appliquez une couche uniforme de Board Cream à l'aide d'un chiffon propre, d'une serviette jetable ou d'un applicateur Boos Block®. Laissez la Board Cream pénétrer dans la surface du bois pendant la nuit, puis essuyez l'excédent de crème.
  4. Conservez le même biseau sur le bord de votre Butcher Block que celui qu'il avait à l'achat. Cela permet d'éviter que le Butcher Block ne se fende ou ne s'écaille sur le côté extérieur.
  5. Ne coupez JAMAIS en continu sur la même surface. Répartissez vos coupes sur toute la surface afin qu'elle s'use de manière uniforme.
  6. Vous pouvez réparer les petites éraflures en ponçant la zone concernée avec du papier de verre fin. Poncez toujours dans le sens du grain. Si la zone à réparer se trouve sur les bords, poncez légèrement les bords dans la zone environnante. Retirez toute la poussière.
  1. Assurez-vous que la surface du Butcher Block est exempte de restes d'aliments, de saleté, d'huile ou de graisse.
  2. Si nécessaire, utilisez un bon grattoir en acier ou une spatule pour garder la surface de coupe propre et hygiénique. Lorsque vous grattez la surface, 75 % des liquides sont éliminés. N'utilisez pas de brosse métallique sur la surface de coupe.
  3. Essuyez soigneusement la surface avec un chiffon propre et une solution savonneuse douce jusqu'à ce que toutes les salissures soient éliminées.
  4. Lavez le chiffon dans de l'eau propre et chaude, essorez-le et essuyez à nouveau la surface pour éliminer toute trace de savon.
  5. Essuyez soigneusement toutes les surfaces avec une serviette propre et sèche. Laissez sécher à l'air libre l'humidité résiduelle de la surface avant d'appliquer à nouveau Boos Block® Mystery Oil.
  1. Ne laissez JAMAIS de la viande fraîche et humide ou des liquides de quelque nature que ce soit sur le Butcher Block pendant une période prolongée. La saumure, l'eau et le sang contiennent des liquides qui pénètrent dans le bois et entraînent une dilatation du plan de travail, un ramollissement du bois et une diminution de la résistance des joints de colle.
  2. Ne coupez JAMAIS de poisson ou de volaille sur le Butcher Block si vous n'avez pas suivi attentivement les instructions d'entretien de la section 1. La barrière d'humidité doit être intacte avant de couper tout type de poisson, de fruits de mer ou de volaille sur le Butcher Block. NETTOYEZ TOUJOURS SOIGNEUSEMENT LE BUTCHER BLOCK APRÈS AVOIR COUPÉ DU POISSON OU DE LA VOLAILLE.
  3. N'utilisez JAMAIS de hachoirs tranchants comme des rasoirs ou des couteaux dentés. Ceux-ci peuvent endommager le bois ou le faire éclater et provoquer des zones molles.
  4. Ne lavez JAMAIS votre Butcher Block avec des produits de nettoyage agressifs quels qu'ils soient. Les produits de nettoyage chimiques durs peuvent entraîner des dommages permanents et une décoloration de la surface.
  5. Ne placez JAMAIS les Butcher Blocks à proximité d'une chaleur excessive (comme un four) s'il n'y a pas d'isolation adéquate entre la source de chaleur et le bord de la surface.
  6. Ne lubrifiez JAMAIS trop la surface de votre Butcher Block.
Chariot de cuisine avec finition Varnique
  1. Varnique est une belle finition semi-brillante. Pour nettoyer les liquides renversés ou les zones sales, utilisez un chiffon propre et humide pour essuyer la surface, puis essuyez soigneusement toutes les surfaces avec une serviette propre et sèche. Veuillez noter que les liquides renversés doivent être essuyés immédiatement. Une humidité excessive ou des liquides légèrement acides qui stagnent sur la surface peuvent l'endommager.
  2. Vous devez régulièrement appliquer une couche de cire en spray, de cire en pâte ou d'huile de citron sur la surface revêtue. Cela améliore et protège la surface et garantit qu'une barrière contre l'humidité reste intacte si la surface est rayée ou usée.
  3. Les petites éraflures peuvent être réparées avec de la laine d'acier fine ou du papier abrasif fin. N'oubliez pas de toujours travailler dans le sens du grain lorsque vous frottez ou poncez. Si la zone à réparer se trouve sur les bords, poncez légèrement les bords dans la zone environnante. Enlevez la poussière et appliquez une couche de vernis transparent de votre choix. Toute la surface du panneau doit être repeinte, sinon la réparation sera visible. Le vernis transparent est disponible dans la plupart des magasins de peinture ou de quincaillerie. De petites boîtes de teinture de retouche assortie peuvent être mélangées et assemblées dans la plupart des magasins de peinture. Lors de la retouche de peinture, suivez toujours les instructions du fabricant figurant sur l'étiquette du produit.
  4. Dans le cas de rayures et de sillons plus importants, où de grandes parties du bois ont été enlevées ou endommagées, la réparation doit être effectuée par un spécialiste expérimenté de la réparation de meubles, qui dispose des outils et de l'équipement appropriés.
  1. Ne coupez JAMAIS sur ou dans un Butcher Block avec Varnique Finish. Les coupures dans la surface doivent être immédiatement refermées pour éviter que le bois exposé n'absorbe de l'humidité. Varnique Finish peut être ponctuellement poncé et traité avec du polygel John Boos EZ-DO à essuyer.