La tradition de confiance pour les meilleures cuisines du monde
Blocs à pâtisserie en bois de haute qualité, planche à découper & plus encore
En raison de la qualité, de la durabilité et de la fonctionnalité exceptionnelles des produits Boos Blocks®, des générations de professionnels et de passionnés de cuisine ont déjà décidé de les utiliser pour hacher, couper ou pour d'autres préparations alimentaires. Depuis 1887, nos planches à découper en bois de haute qualité, nos Butcher Blocks, etc. sont fabriqués par des artisans expérimentés à Effin-gham, Illinois, à partir de bois dur nord-américain de haute qualité et récolté de manière durable, selon des techniques éprouvées.
La fierté de notre artisanat et notre dévouement à la qualité et à l'innovation sont profondément enracinés dans notre culture et se reflètent dans nos produits, qui sont aujourd'hui considérés comme la norme mondiale en matière de qualité professionnelle et de sécurité alimentaire. Avec plus de 135 ans d'activité ininterrompue, John Boos & Co. est le plus ancien fabricant d'équipements de cuisine en bois dur de qualité aux États-Unis.
Nous restons fidèles aux valeurs qui nous ont menés jusqu'ici, mais nous continuons à travailler dur, jour après jour, pour améliorer le présent et rendre l'avenir positif. Nous voulons continuer à profiter de la qualité des surfaces de coupe en bois dur, de notre planète et de l'environnement.
Boos Blocks® COLLECTIONS
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La fonctionnalité mobile rencontre le design
Boos ® Chariot de cuisine et de service
Découvrez la combinaison parfaite de fonctionnalité et d'esthétique avec les chariots de cuisine et de service de Boos Blocks®. Ces chariots polyvalents offrent un espace de travail central pour la préparation des repas et l'accueil des invités. Ils sont fabriqués en bois dur nord-américain de haute qualité et disposent d'une finition en acier inoxydable qui crée des conditions optimales pour un traitement sûr des aliments. C'est pourquoi ils constituent la base idéale pour chaque étape de travail, tant pour les cuisiniers professionnels que pour les gourmets. Les chariots de cuisine et de service Boos® allient longévité et élégance et sont donc un élément indispensable dans toute cuisine moderne.
La tradition de confiance en matière de qualité et d'artisanat
Produits sélectionnés
Découvrez l'assortiment et la diversité de Boos Blocks®.
€53,92 - €89,92
Planche à découper Pro Chef Lite Hard Maple avec poignées encastrées ; réversible
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€98,10 - €134,10
Planche à découper Pro Chef Hard Maple avec poignées encastrées ; réversible
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€116,10 - €143,10
Boos 1887 / Rustic Edge Planche à découper monobloc ; Hard Maple ; réversible
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€125,10 - €215,10
Planche à découper Pro Chef American Cherry avec poignées encastrées ; utilisable des deux côtés
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€134,10 - €161,10
Boos 1887 / Rustic Edge Planche à découper monobloc ; American Cherry ; réversible
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€143,10 - €332,09
Planche à découper Pro Chef Hard Maple avec poignées encastrées ; réversible
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€170,10 - €215,10
Boos 1887 / Rustic Edge Planche à découper monobloc ; Black Walnut ; réversible
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€179,11 - €314,10
Planche à découper Pro Chef Black Walnut avec poignées encastrées ; utilisable des deux côtés
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€197,10 - €341,10
Planche à découper Pro Chef Black Walnut avec rainure à jus et poignées encastrées ; utilisable des deux côtés
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€215,10 - €242,10
Boos® Hard Maple Planche à découper en bois frontal avec poignées encastrées ; utilisable des deux côtés
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€251,10 - €341,10
Prep Master Hard Maple Planche à découper avec rainure à jus, bac de récupération en inox ; poignée ; réversible
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€503,11 - €566,10
Black Walnut Planche à découper en bois frontal avec poignées encastrées ; utilisable des deux côtés
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€1.159,89 - €3.941,28
Boos® PCA Butcher Block classique avec porte-couteau ; construction en bois de bout ; North American Hard Maple ; finition naturelle à la cire d'abeille
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€1.341,00 - €1.585,79
Cucina Kitchen & Chariot de service avec plan de travail en bois long en Hard Maple avec finition Varnique et base en acier inoxydable avec tiroir et deux étagères, porte-serviettes ; roulettes verrouillables
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€1.701,01 - €1.945,77
Cucina Kitchen & Chariot de service avec plan de travail en bois long en Black Walnut avec finition Varnique et base en acier inoxydable avec tiroir et deux étagères, porte-serviettes ; roulettes verrouillables
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€1.701,01 - €1.945,77
Cucina Kitchen & Chariot de service avec plan de travail en bois long en Black Walnut avec finition Varnique et base en acier inoxydable avec tiroir et deux étagères, porte-serviettes ; roulettes verrouillables
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Notre qualité traditionnelle et notre savoir-faire pour votre expérience culinaire
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(2 mins 17 secs)
La tradition éprouvée d'un artisanat responsable et durable
Un leadership responsable
En tant que plus ancien fabricant de ce type aux États-Unis, John Boos & Co. est synonyme de qualité supérieure, de sécurité alimentaire et de protection de l'environnement. Nos artisans travaillent avec beaucoup de respect et de soin sur des matériaux naturels et n'utilisent que des bois durs renouvelables et issus d'une exploitation durable en Amérique du Nord, notamment l'érable, le noyer noir et le cerisier américain. En travaillant en étroite collaboration avec différentes parties prenantes - dont la gestion des forêts (NHLA), les autorités de sécurité alimentaire (NSF) et les professionnels de la cuisine - nous garantissons le respect de normes strictes en matière de sécurité et de durabilité. Cet engagement contribue à un monde culinaire meilleur et aide à garder notre planète vivante et riche en ressources pour les générations futures, afin que les chefs de demain puissent eux aussi préparer leurs chefs-d'œuvre sur des surfaces en bois dur durables.
La tradition de confiance en matière de gestion environnementale et de pratiques durables
Engagement pour la durabilité
Chez John Boos & Co, le respect de l'environnement et l'engagement envers nos communautés sont des priorités absolues. C'est pourquoi la durabilité fait partie intégrante de notre modèle d'entreprise. En tant que membre de longue date de la National Hardwood Lumber Association (NHLA), nous nous engageons en faveur d'une sylviculture durable et d'une gestion responsable des forêts. Nos produits en bois dur sont non seulement durables, mais aussi reconnus comme renouvelables. Ils contribuent ainsi à un design de cuisine respectueux de l'environnement et nous aident à minimiser notre empreinte écologique.
John Boos & Co. recycle 95 % de toutes les matières premières issues de la production. Nos déchets et le surplus de bois sont utilisés comme combustible durable pour chauffer nos fours. La sciure est utilisée comme litière pour le bétail de nos partenaires agricoles locaux.
John Boos & Co. effectue également un contrôle actif de la qualité de l'air conformément à toutes les réglementations locales et fédérales en matière de pollution atmosphérique dangereuse (HAPS) et respecte toutes les normes de l'EPA (U.S. Environmental Protection Agency) relatives à l'air.
Nos forestiers travaillent selon les meilleures méthodes possibles pour préserver les ressources, et la marque John Boos est reconnue comme une solution durable et renouvelable pour un design éco-efficace.
Nous nous efforçons de redonner à nos communautés locales par le biais de services et d'organisations caritatives. Nos produits en bois dur sont synonymes de design vert et nous nous efforçons d'instaurer une culture de responsabilité environnementale cohérente au sein de notre équipe.
La tradition de confiance pour les professionnels de la cuisine
Conçu pour l'excellence culinaire
Depuis plus de 135 ans, nous fabriquons des plans de travail en bois dur de première qualité pour les cuisiniers professionnels. Nous utilisons des matériaux durables de haute qualité et garantissons la longévité et la sécurité alimentaire. Nos produits sont certifiés NSF, ce qui confirme nos normes élevées en matière de sécurité et d'hygiène. Chez John Boos & Co, nous proposons aux professionnels de la cuisine des produits fiables tels que des Butcher Blocks, des planches à découper, des tables de travail et des planches de service - tous de la plus haute qualité, sur lesquels nos clients peuvent compter depuis des générations.
"En raison de leur qualité sans compromis et de leur précision exceptionnelle, les produits Boos Blocks sont des étoiles fixes dans toutes mes cuisines, privées et professionnelles. Leur polyvalence et leur robustesse les rendent indispensables au quotidien. Je suis fier de mes Boos Blocks, car leurs excellentes propriétés dans le domaine de la cuisine et de la salle à manger m'inspirent également, en tant que professionnel, à donner le meilleur de moi-même".
Daniel Humm
Eleven Madison Park, NYC
"Les blocs Boos sont fabriqués avec les meilleurs matériaux et doivent résister aux dures exigences quotidiennes d'un chef de cuisine. Dans ma cuisine, les planches ont passé le test avec succès. C'est pourquoi j'utilise maintenant et à l'avenir des produits de John Boos & Company".
Paul Kahan
Grand chef, Chicago
"Pour moi, il n'y a pas d'alternative aux blocs Boos, car les blocs Gourmet de Boos, certifiés NSF, satisfont même aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de sécurité alimentaire. De plus, ils sont extrêmement robustes et totalement neutres au niveau du goût, ce qui leur permet de répondre souverainement aux exigences professionnelles".
Nelson Müller
Cuisinier étoilé, Essen